Stacey Dash lahir di Bronx, New York, dan sejak kecil sudah menunjukkan minat besar dalam dunia akting. Ia mulai tampil secara profesional dari usia muda, dengan penampilan di berbagai acara TV seperti The Cosby Show dan The Fresh Prince of Bel-Air. Pada usia 21 tahun, Stacey melakukan debut film di Enemy Territory (1987).

Setelah itu, ia membintangi film seperti Moving (1988), Mo' Money (1992), dan Renaissance Man (1994). Tahun 1995 menjadi puncak kariernya saat berperan sebagai Dionne di film Clueless, yang kemudian diadaptasi menjadi sitcom yang bertahan dua musim. Ia juga tampil di film dan acara TV lain hingga awal 2000-an, menandai perjalanan panjangnya di dunia hiburan.