Shohreh Aghdashloo lahir dengan nama Shohreh Vaziri-Tabar pada 11 Mei 1952 di Teheran, Iran. Di usia 20 tahun, ia meraih ketenaran nasional di Iran lewat film seperti Gozaresh (1977) karya Abbas Kiarostami yang memenangkan penghargaan kritikus di Festival Film Moskwa. Pada 1978, ia semakin terkenal melalui film Sooteh-Delan karya Ali Hatami.

Pada saat revolusi Islam 1978, Shohreh meninggalkan Iran untuk melanjutkan pendidikan di Inggris dan memperoleh gelar Sarjana Hubungan Internasional. Minatnya terhadap politik dan keadilan sosial mendorongnya untuk belajar dan peduli akan isu dunia.

Karier aktingnya terus berkembang, dan akhirnya membawanya ke Los Angeles pada 1987. Ia menikah dengan aktor dan penulis naskah Houshang Touzie, tampil di berbagai pentas dan membawa karya-karya tersebut ke panggung nasional dan internasional. Namun, mendapatkan pekerjaan di Hollywood sebagai aktris Timur Tengah beraksen tidak mudah.

Beberapa film yang pernah dibintanginya antara lain Twenty Bucks (1993), Surviving Paradise (2000), dan Maryam (2002). Ia juga mendapatkan pujian atas perannya di serial TV 24 musim keempat sebagai Dina Araz, seorang teroris yang menyamar sebagai ibu rumah tangga di Los Angeles.

Kesempatan besar datang saat DreamWorks akan mengadaptasi novel House of Sand and Fog. Shohreh terpilih memerankan Nadi, istri dari karakter yang diperankan Ben Kingsley. Perannya yang luar biasa membuatnya dinominasikan sebagai Pemeran Pendukung Terbaik di Academy Awards dan menerima banyak penghargaan lainnya.