Peter Dobson lahir di Red Bank, New Jersey, dan memulai perjalanan aktingnya di Academy of Dramatic Arts dan Lee Strasberg Institute di New York City. Ia kemudian bergabung dengan Royal Shakespeare Company di Monterey, California, sebelum pindah ke Los Angeles untuk belajar dengan pelatih akting Sandra Seacat.

Setelah tiga tahun di Los Angeles dan berusia 21 tahun, Dobson mendapatkan peran utama pertamanya melalui pencarian nasional di film musikal "Sing", yang diproduksi Tri-Star Pictures. Ia kemudian tampil dalam adaptasi Last Exit To Brooklyn dan film The Marrying Man.

Selain itu, Robert Zemeckis menunjuk Dobson untuk memainkan tokoh utama dalam serial komedi "Johnny Bago". Posisinya di dunia TV berkembang dengan peran di Miami Vice, Heat (dalam LA Takedown), serta serial lainnya seperti Lenny, Party of Five, Tales From The Crypt, Norma Jean and Marilyn.

Dobson juga dipilih Zemeckis untuk memerankan Elvis Presley muda dalam film pemenang Oscar Forrest Gump. Ia juga tampil di The Frighteners karya Peter Jackson dan Drowning Mona. Popularitasnya makin meningkat ketika mendapatkan peran utama di serial "Cover Me" yang mendapatkan pengakuan kritik.

Setelah series tersebut selesai, Dobson beralih ke dunia produksi dan penulisan film. Ia menulis dan memproduksi film "Choose Life" yang tampil di Sundance, serta menyutradarai White Mule yang meraih banyak penghargaan. Ia tengah mengembangkan film "Asbury Park" dan bekerja sama dengan Dean Cundey. Ia juga terlibat sebagai produser eksekutif dan pemeran di film Hotel of the Damned dan Dirty Dead Con Men.

Selain itu, Dobson bekerjasama dengan koreografer Travis Payne untuk menyutradarai video musik "King" yang berhasil masuk festival film bergengsi seperti Garden State dan Toronto International Short Film Festival.