Oriol Paulo mengenyam pendidikan komunikasi audiovisual di Pompeu Fabra University dan studi film di Los Angeles Film School. Ia memulai karier sebagai penulis skenario untuk film dan serial televisi, seperti Ecos dan Codi 60. Ia terkenal sebagai penulis dan sutradara film thriller, termasuk The Body yang meraih penghargaan dan nominasi di berbagai festival.

Selain itu, Oriol Paulo juga dikenal luas berkat karyanya dalam serial televisi seperti Night and Day. Ia bekerja sama dengan sutradara Guillem Morales dalam film Julia’s Eyes, memperlihatkan keahliannya dalam genre thriller. Ia juga aktif sebagai pembuat film pendek sebelum terjun ke film panjang.

Pada 2012, Oriol Paulo menyutradarai film pertamanya, The Body, yang mendapatkan penghargaan Best Film di Festival Film Fantastik Paris serta nominasi sebagai Best New Director di Penghargaan Goya. Ia kemudian mengerjakan film Boy Missing dan The Invisible Guest.

Sejak 2016, ia fokus sebagai penulis dan sutradara serial Night and Day, menunjukkan dedikasi dan kompetensinya dalam dunia perfilman dan televisi, dengan karya-karya yang menggabungkan unsur thriller dan misteri.