Jules Asner lahir dengan nama Julie Ann White di Tempe, Arizona, dari orang tua Lee White, seorang penjual furnitur. Pada usia 16 tahun, ia ditemukan di sebuah konvensi model di Scottsdale dan kemudian menjadi model Elite. Ia melanjutkan pendidikan di UCLA dan lulus dengan gelar di bidang Ilmu Politik.

Karirnya di dunia hiburan dimulai sebagai reporter hiburan untuk Reuters Television dan program lainnya seperti Good Morning England, HCTV, The Entertainment Show di Sky Television, dan Extra. Ia juga menjadi pembawa acara Live by Request di A&E serta terlibat sebagai sutradara dan produser segmen di acara tabloid Hard Copy.

Setelah bergabung dengan E! Television, Jules menjadi tokoh utama yang sering muncul di berbagai program seperti Revealed with Jules Asner, E! News Daily, dan Wild On... serta banyak acara khusus langsung. Setelah pensiun dari E! tahun 2003, ia memulai karir sebagai penulis dengan menerbitkan novel perdananya Whacked pada tahun 2008.

Secara pribadi, Jules pernah menikah dengan Matthew Asner dari 1992 hingga 1996. Sejak 2003, ia menikah dengan sutradara Steven Soderbergh dan pada 2017 menulis skenario film Logan Lucky menggunakan nama samaran Rebecca Blunt. Skema penulisannya sempat diperdebatkan, namun WGA membuktikan bahwa ia adalah penulis asli. Kini, mereka tinggal di Los Angeles dan New York.