Jason Lee lahir di Santa Ana, California, pada tahun 1970. Ia memulai karier sebagai skateboarder profesional selama era penting skateboarding di akhir 80-an dan awal 90-an, sebelum beralih ke dunia seni peran pada tahun 1993. Sejak itu, Jason bekerja dalam film, televisi, dan pengisi suara, bekerja dengan sutradara terkenal seperti Kevin Smith dan Cameron Crowe.

Setelah pensiun dari skateboarding pada tahun 1995, Lee tetap menjalin hubungan erat dengan industri tersebut. Ia bermitra dengan sahabat lama, Chris Pastras, mengelola stereoskateboard selama lebih dari 25 tahun, yang menjadi brand skate terkenal. Pada 2002, ia mulai tertarik pada fotografi film dan sejak itu aktif memotret dan mengadvokasi seni tersebut.

Kontribusi fotografi Lee beragam, mulai dari publikasi dan pameran hingga penerbitan buku dan karya terbatas. Pada Oktober 2016, ia merilis koleksi foto Polaroid dan Fuji berformat besar yang hanya diproduksi 500 salinan dengan tandatangan, yang kini disimpan di museum-museum ternama seperti SFMOMA dan Amon Carter. Rencana publikasi berikutnya mencakup buku foto berwarna berformat besar dari Texas.

Selain itu, Lee menjadi subjek film dokumenter tahun 2018 yang mengikuti prosesnya memproses film Polaroid 8x10 yang telah kedaluwarsa, yang merupakan media favoritnya. Di tahun yang sama, ia juga merilis koleksi foto hitam putih dari dekade terakhir, terutama menampilkan lanskap dari Pantai Barat dan Southwest. Ia juga memproduksi dan menyutradarai video musik, film dokumenter, serta film pendek lainnya, termasuk film yang dibintangi Giovanni Ribisi dan Beth Riesgraf.