Andy Garcia, nama lengkap Andrés Arturo García Menéndez, lahir pada 12 April 1956 di Havana, Kuba. Orang tuanya adalah Amelie Menéndez, seorang guru Bahasa Inggris, dan René García Núñez, pengacara serta petani alpukat. Ketika berusia dua tahun, keluarganya melarikan diri ke Miami Beach karena naiknya rezim Fidel Castro, dan mereka mulai bekerja dalam pekerjaan kasar sebelum mendirikan perusahaan wewangian yang kemudian bernilai lebih dari satu juta dolar.

Di masa sekolah, Andy dikenal sebagai siswa populer, pemain basket yang baik dan tampan, dengan cita-cita ingin bermain bisbol profesional. Tetapi saat menginjak tahun terakhir sekolah menengah, dia terinfeksi mononukleosis dan hepatitis, yang mengubah fokusnya ke dunia seni peran. Ia belajar akting dengan Jay W. Jensen dan kemudian melanjutkan studi di Florida International University.

Karier Hollywood-nya dimulai dengan peran kecil sebagai anggota geng di serial TV Hill Street Blues (1981). Peran sebagai bandar narkoba dalam 8 Million Ways to Die (1986) menarik perhatian sutradara Brian De Palma, yang kemudian menawarinya peran di film The Untouchables (1987). Awalnya, Andy diinginkan memerankan tokoh Frank Nitti, tapi ia berjuang agar mendapatkan peran George Stone, seorang polisi Italia, dan berhasil.

Peran berikutnya yang penting adalah sebagai rekan polisi dalam film Black Rain (1989) dan sebagai anggota mafia dalam Hoodlum (1997). Kesempatan emas datang saat dia memerankan Vincent Mancini di The Godfather: Part III (1990), yang membuatnya mendapatkan nominasi Oscar dan mengukuhkan sebagai bintang internasional. Sejak itu, ia terus membintangi film-film terkenal termasuk Ocean's Eleven (2001) dan film biografi Arturo Sandoval (2000).

Selain berkarier di dunia perfilman, Andy bangga dengan keturunan Cuba-nya dan selalu memegang teguh warisannya. Ia menikah dengan Maria Victoria sejak 1982 dan dikaruniai tiga putri. Menurutnya, ia selalu berusaha tetap setia pada nilai dan prinsipnya, menjaga integritas dalam karier dan kehidupan pribadi. Ia dikenal sebagai pribadi yang tertutup dan memegang teguh rasa hormat serta kesopanan klasik.